I corni di gazzella sono dei dolcetti marocchini a base di mandorle e nocciole, perfetti per concludere una cena a base di cous cous.

I corni di gazzella sono dei dolcetti marocchini a base di mandorle e nocciole la cui forma arcuata e dentellata ricorda appunto le corna delle gazzelle del deserto. L’acqua di rose gli dona il profumo d’oriente, ma non preoccupatevi non sono eccessivamente dolci.
Questi dolcetti sono perfetti per concludere una cena a base di cous cous.

Ricetta per persone n.

4

Ingredienti:

Farina 250 g
Burro 100 g
Zucchero a velo 100 g
Uova 2
Pasta di mandorle 200 g
Acqua di fiori d'arancio q.b.

Preparazione: 20’ + 30’ di cottura

1. Ammorbidire il burro e tagliarlo a pezzetti.

2. Mescolare la farina e lo zucchero, aggiungere il burro, quindi le uova e un pizzico di sale.

3. Versate a filo l'acqua dei fiori d'arancio e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Stendere la pasta e tagliarla a quadrati di 10 cm circa.

5. Mettere un cucchiaino di pasta di mandorle al centro di ogni quadrato di pasta e arrotolarlo a forma di cartoncino o di cornetto.

6. Disporre i dolci su una placca da forno imburrata e cuocere in forno a 200° C per 30 minuti.

7. Sfornarli e cospargerli di zucchero a velo. Lasciar raffreddare e servire.

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