I FlammKuchen per le sere d'estate!

Buongiorno  a tutti! Come state? Qui giornata fantastica ed anche tanto caldo per dirla tutta ma ci sta, in fondo siamo a luglio giusto?! Ho ritrovato alcune foto salvate in una cartella del computer e dopo esser rimasta un pò  a guardare/ Fissare  quell'invitante torta al cioccolato al centro del tavolo.. ho una voglia di mettermi a far dolcetti…!!
..ho ritrovato appena dopo anche questa ricetta salata, semplice e sfiziosa. Ideale per queste giornate d'estate all'aperto, ma anche in casa va!
L'avevo salvata con questo nome " I FLAMMKUCHEN DI MAREIKE " che credo fosse anche il titolo del post sul sito di Ikea Family. Magari è un buon suggerimento per il weekend? Che ne dite?



Vi Servono :
250 g di farina bianca
10 g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di zucchero
125 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio
1/2 cucchiaino di sale Per la farcitura:
da ½ a 1 tazza di panna acida
1 cipolla tagliata a fette
La farcitura è a piacere: io adoro i pomodorini con la feta o gli spinaci, oppure la pancetta affumicata!
Come Si Prepara :

Versa la farina in una ciotola, formando una fontanella. Sciogli il lievito e lo zucchero con l'acqua tiepida, versalo sulla farina e mescola. Copri con uno strofinaccio e lascia riposare per 15 minuti. Aggiungi olio e sale e lavora l’impasto fino a farlo diventare liscio. Copri nuovamente e lascia lievitare per 45 minuti o fino a quando l’impasto raddoppierà il volume.
Preriscalda il forno a 250°C. Scopri l’impasto e lavoralo ancora per qualche secondo, poi dividi la pasta in quattro pezzi uguali. Stendili in una striscia sottile, usando una macchina per la pasta o un matterello. Ungi una grossa teglia e posiziona le quattro strisce di pasta a qualche centimetro di distanza. Stendi un quarto di panna acida al centro di ogni striscia, distribuisci uniformemente le fette di cipolla e aggiungi la farcitura che preferisci.
 Non farcire troppo la pasta, lascia spazio sufficiente intorno alla farcitura per far crescere l'impasto. Inforna la teglia e cuoci per 10-12 minuti, finché la crosta non diventa dorata e ricordati che i tempi di cottura possono variare a seconda del forno.
Have a lovely Summer !! Stefy