Matteo Vigotti, lo Chef Executive di Peck, ama rielaborare i prodotti del territorio in combinazioni nuove e creative.
Per il Natale in arrivo, ha inventato tre menu inediti, con un pizzico di provocazione. Si possono prenotare per il ritiro in negozio, oppure Peck può farli arrivare direttamente a casa, nella città di Milano.
Eccoli, si tratta di
Menu Trasgressione- Paterini con fegato d'oca in gelatina
- Ravioli di gamberi con carciofi alla maggiorana
- Ganascino di vitello glassato con scalogno brasato al Porto, crosta di tartufo e patate al latte
- Desiderio: bisquit al cioccolato, cremoso alla vaniglia, mousse al cioccolato e lampone
- Insalata di aragosta
- Ravioli di culatello al burro d'alpeggio con vellutata alle noci
- Petto di piccione con indivia, rape e prugne al vino
- Muffato della Sala Normandie: mousse al caramello, mousse alla vaniglia, biscotto alla cannella
- Granchio Reale con crudité di zucchine all'olio e limone
- Lasagne con zucca, radicchio e gorgonzola
- Filetto di Carbonaro dell'Alaska, laccato alla soia e miele di corbezzolo, con fagioli all'occhio e cipolla rossa
- Avorio: bisquit alla mandorla, cremoso al frutto della passione, mousse al cioccolato bianco
Prenotazioni allo
Tel: +39 028023161
Email: [email protected]
Web: www.peck.it
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake