I miei involtini di pollo

Questa è una delle versioni di casa mia di un'altra delle più famose ricette di cucina:gli INVOLTINI DI POLLOrivisitando la ricetta proposta da Gustissimo 

e' una preparazione abbastanza veloce e in questa versione ripropongo la cottura in Pentola a Pressione!

Ingredienti:-per 2 golosoni come piatto unico:

• 5 fettine di pollo sottili
• 100 gr di salsiccia luganega o pasta di salame
• salvia, rosmarino, o erbe di provenza
• 1/2 limone o vino bianco secco per sfumare
• sale e pepe
• olio evo
• farina
• stuzzicadenti

Procedimento:
Spalmate sulle fettine di pollo la salsiccia, arrotolatele e fermate con uno stuzzicadenti.
Infarinate gli involtini e rosolateli nella pentola con un po' d'olio,sfumate quindi con il succo di limone o a piacere con del vino bianco.Aggiungete gli aromi tritati, sale e pepe, mezzo bicchiere d'acqua echiudetela pentola a pressione.Dal momento del fischio calcolare 20 min. circa.Aprite e fate asciguare e rosolare leggermente gli involtini.Togliete gli involtini e sfilate gli stecchini,passate al mixer il sughetto rimasto e quindi versatelo sugli involtini.Serviteli accompagnati da tante tante patate arrosto!

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