I pani d'italia

Da Biancheggiando

CALABRIA
I PANI D'ITALIA
"LA PITTA", è una focaccia fatta indifferentemente con farina di grano tenero o grano duro, a volte vengono usate entrambe. Con l'aggiunta di lievito naturale se ne ricavano delle forme tonde con il buco al centro e possono essere cotte anche in padella oltre che nel forno.
CAMPANIA
I PANI D'ITALIA
"PANE CAFONE", prodotto in tutta la regione, è un pane impastato con farina di grano tenero e lievito naturale, di forma liscia e tondeggiante.

"CASATIELLO NAPOLETANO", è una focaccia, tradizionalmente preparata per la scampagnata di Pasquetta. L'abbondanza di formaggio e salame tra gli ingrendienti e la presenza delle uova che diventano sode durante la cottura garantiscono gusto ma anche tante calorie.

CURIOSITA' I greci erano talmente esperti da essere in grado di confezionare ben 72 tipi di pane i cui nomi prendevano origine dalle forme e dal tipo degli ingredienti.

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