I Pizzoccheri… con Gruyere!

Da Pentoleepetali @pentoleepetali

pizzoccheri gruyere (2)

Non è come sesembra e nemmeno mi sono fulminata sulla via per la sesia, in queste settimane è in corso il nuovo contest #noiCHEESEamo del blog peperoni e patate con Formaggi Svizzeri, per il quale bisogna reinterpretare un piatto del cuore e per me uno dei piatti a cui sono legata da diversi anni sono proprio i pizzoccheri della mia mamma. Un confortfood, una supercoccola, un tripudio di sapori, gusto e bontà e vanno pure bene per la mia dieta: pasta integrale, verdura e formaggio!

Ingredienti:

500g. di Pizzoccheri

500g. di Spinaci, Erbette e Verza

2 Patate piccole

200g. di Gruyere

50g. Vecchio Stelvio

Burro e Sale

Preparazione:

In una pentola mettere dell’ acqua ed appena bolle unirele verdure tagliate e la pasta; portare a cottura.

A parte far cuocere le patate, farle raffreddare e tagliarle a tocchetti; unirle alla pasta e verdure cotte.

In una teglia da forno mettere dei fiocchetti di burro oppure imburrarla si tutti i lati.

Versare uno strato di verdure, coprire con metá gruyere tagliato a tocchetti, rimettere uno strato di pasta cpn verdure e terminare con il restante gruyere a tocchetti. Spolverare con il vecchio Stelvio grattugiato.

Mettere in forno caldo a 180° per 20-30min. Fino a che il formaggio sia fuso e sia siaformata la crosticina in superficie.

Buon Appetito

Tiziana E.