A FITUR ogni Comunidad Autónoma presenta i progetti più importanti per la stagione turistica. La Castiglia La Mancia lancia Toledo e i400 anni dalla morte di El Greco, l'Andalusia punta su Jerez de la Frontera, Capitale Europea del Vino 2014, sulla Biennale del Flamenco di Siviglia, su Córdoba, Capitale Iberoamericana della Gastronomia 2014; la Galizia vende il fascino della Costa de la Muerte, l'Aragona ricorda le attività sulle sue montagne, i Paesi Baschi celebrano Vitoria, che prenderà il testimone di Burgos come Capitale della Gastronomia, proprio durante FITUR. E la gastronomia è uno dei piatti forti della kermesse, del resto il turismo gastronomico è in forte aumento e tocca quota 10% del totale dei turisti stranieri che si recano in Spagna. Tra le tante novità, le prime immagini in 3D, con una vera e propria passeggiata virtuale, del Parco della Paramount, il primo parco tematico che la Paramount aprirà in Europa, nella regione di Murcia; le applicazioni di Serintia Technologies per Google Glass, che permettono di vedere "il Colosseo come lo vedevano gli antichi Romani, scoprire i segreti del British Museum, ricevere ogni genere di informazioni sulla città che si sta visitando solo muovendo lo sguardo". FITUR chiuderà il 26 gennaio, dopo un paio di giornate aperte anche al grande pubblico (le prime giornate sono solo per i professionisti del settore). Oggi l'inaugurazione è toccata ancora una volta ai Principi delle Asturie, che, inseguiti da voci di crisi matrimoniale, hano mantenuto un atteggiamento freddo e distante, secondo i contenitori televisivi mattutini specializzati.
Nel suo discorso Felipe ha sottolineato il ruolo strategico del turismo per la Spagna. Poi, visitando i vari stand, i Principi si sono sottoposti anche a una prova divertente; Turespaña, l'Ente del Turismo Spagnolo, ha in dotazione c'è una specie di prova della verità, uno strumento che misura le emozioni al vedere alcune immagini proposte come destinazione di viaggio, in modo da verificare quale sia la meta spagnola davvero in grado di emozionar; la meta prediletta di Felipe sono risultate essere le Asturie, quella di Letizia è Formentera (e qui ci risparmiamo le ironie sul noto affetto della Principessa per le isole Baleari, manifestato tutte le estati). Dalla lunga galleria fotografica di zimbio.com, i Principi all'apertura di FITUR.