I sablee' di venere

Avevo detto che non avrei acceso il forno.....di questi tempi fa troppo caldo,la gente e' perlopiu' in ferie o comunque latita dal mondo virtuale.....quindi mi sono messa momentaneamente in "pausa blog"(ne ho approfittato anche per riproporre qualche ricetta passata).....ma oggi proprio non potevo esimermi dal fare qualcosa......oggi e' il compleanno di un'amica speciale (nonche' collega)e volevo regalarle qualcosa fatto da me....E per occasioni speciali....gli ingredienti devono essere altrettanto speciali .....quale migliore occasione per usare la tanto desiderata farina nera ....quella presa a gli AIRONI qualche mesetto fa?
Eccovi la ricetta di questi meravigliosi biscotti.....

INGREDIENTI:

• 60 gr di farina di riso Venere
• 60 gr di farina 00
• 100 gr di burro salato
• 60 gr di zucchero a velo
• 1 tuorlo
• latte di soia per spennellare
• zucchero semolato per lo spolvero

Unire le farine,lo zucchero a velo e il burro freddo a pezzetti e lavorare velocemente con la punta delle dita andando a creare un composto sbriciolato.Unire il tuorlo e impastare fino ad avere un impasto morbido ed omogeneo.Avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.Passato questo tempo riprendere l'impasto,stenderlo non troppo finemente e ricavare con lo stampino che preferite quant piu' biscotti potete.Posizionarli su una teglai rivestita di carta forno.Spennellarli con un po' di latte di soia (o normale) e spolverizzarli con zucchero semolato a piacere.Infornare a 175 gradi per circa 15 minuti.