Ottimi come conclusione del pasto nei giorni di festa o come spuntino, sono una sciccheria; veramente semplici da preparare sono di sicuro successo e finiranno sicuramente in un batter d’occhio.
Ingredienti:
180 g di Cioccolato fondente
1 dl di panna liquida
2 tuorli d’uovo
40 g di burro fresco
150 g di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
Preparazione:
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Spezzettare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria
Sciogliete il burro a fuoco lento e incorporare la panna e 50 g di zucchero, lavorando il tutto.
Unire ai tuorli due cucchiai di cacao, passandolo nel setaccio, unire il cioccolato e la crema di burro e panna.
Lavorare il composto formando delle palline che rotolerete poi nel cacao rimasto.
Riponete i tartufi in frigorifero per qualche ora e servite.
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