I Trucidi del Romino Bianco: biscotti pera

Diamo il benvenuto ai nuovi biscotti della famiglia del Romino Bianco: i Trucidi pera&cannella – i primi biscotti fatti da chi i biscotti non li mangia!

Gli ingredienti per un mese e mezzo di colazioni, sono:

150g di burro

150g di zucchero

4 tuorli

350g di farina

1 cucchiaino abbondante di cannella

2 pere tagliate a cubettini piccoli

sale

Mescolate zucchero, burro e tuorli e versate il tutto in un’altra terrina, dove avrete disposto la farina “a fontana”. Aggiungete il sale, la cannella e le pere, amalgamate il tutto ma senza impastare troppo a lungo, altrimenti si perde la caratteristica fondamentale del trucido: la ‘gnoranza. 

Lasciate l’impasto nel frigo per circa mezz’ora. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180° e rivestite una placca con della carta forno bagnata e strizzata.  Possibilmente, ricordatevi di aggiungere i tuorli PRIMA di mettere l’impasto nel frigo. Io, dopo 5 minuti mi sono accorta che la tazza con i tuorli era ancora sul tavolo. C’è poco da fare, i biscotti non li mangio volentieri e non mi diverte prepararli. Sono più tipo da torte.

Recuperate l’impasto e, a mano, stendetelo sulla placca cercando di appiattirlo per bene, formando qualcosa di vagamente assimilabile ad un cerchio.  Quando l’impasto si sarà solidificato un pò, prendete una rotella tagliapasta e cominciate a tracciare delle righe in lungo e in largo, delineando così quelli che saranno i biscotti. Essendo i Trucidi e non i Perfettini, tagliate pure a casaccio, la simmetria non è di questo mondo.

I Trucidi del Romino Bianco sono disponibili anche nell’elegante e prestigiosa confezione regalo:

Trucidi Romino Bianco: ‘gnoranti, brutti, bboni. Perfettamente dorati sopra e sbruciacchiati sotto, nello specifico.

Ideali per essere annegati nel cappuccino, anche perché a mangiarli a secco, come buona parte dei bisocotti da colazione, si rischia che rimangano a metà strada per tre quarti d’ora.

I Trucidi del Romino Bianco: ‘NTU CULO A BANDERAS!!!