Il Circo dei Sapori

I Grandi appassionati di Cinema e Cucina di certo non potranno perdere l’appuntamento di questo 21 e 22 Giugno con “AL MENI”, a Rimini, presso il Circo appositamente allestito in Piazzale Fellini.

Tra tendoni e suggestioni felliniane andrà infatti in scena l’indissolubile matrimonio fra cucina e prodotti d’autore che sarà il piatto forte di ‘Al Meni’, ovvero “le mani” – dal titolo di una poesia di Tonino Guerra – il grande Circo Mercato dei Sapori e delle cose fatte con le mani e col cuore.

12 chef internazionali tra show cooking, degustazioni di piatti, mercato delle eccellenze dei prodotti della buona terra Emilia Romagna e lab store creativo che unisce innovazione, artigianalità e design, sotto la guida di Massimo Bottura, vincitore del White Guide Global Gastronomy Award 2014 e premiato con tre stelle Michelin attribuite al suo ristorante di Modena.

Ad inaugurare l’evento, sabato 21 giugno alle ore 11,30 saranno Oscar Farinetti, patron di Eataly, e Massimo Bottura che, assieme al Sindaco di Rimini Andrea Gnassi, daranno il via ufficiale alla kermesse.

Riflettori puntati sugli show cooking con gli chef: Virgilio Martinez da Lima che, con il suo Central Restaurant, è al 15esimo posto nella lista dei 50 migliori del mondo. Da Parigi ci sarà il giovane chef di Alghero Simone Tondo che, con il suo bistrot di soli 24 coperti, “Le Roseval”, è stato eletto ‘meilleure table de l’année 2013’ dalla guida Le Fooding. E ancora Cristian Puglisi chef di Relae a Copenhagen, appena inserito dal Wall Street Journal nella lista dei dieci chef emergenti d’Europa under 30, è il numero 53 della lista dei migliori chef al mondo, una stella Michelin. E ancora David Jesus sous chef di “Belcanto” a Lisbona, premiato Chef de L’Avenir the most promising chef of the year dall’Accademia internazionale di gastronomia.

Con loro Dario Puglia, Sven Wassmer, Ricardo Chaneton, Matt Orlando, Matthieu Rostain-Tayard, Leandro Carreira, Tomas Kavcic che, da tutto il mondo, incontreranno a Rimini i migliori chef dell’Emilia Romagna, dallo stellato Paolo Raschi all’unica chef donna della kermesse Isa Mazzocchi, da Alberto Faccani a Riccardo Agostini, da Claudio Cesena a Piergiorgio Parini che con la sua Osteria del Povero Diavolo è tra i primi 10 ristoranti d’Italia nella guida de L’Espresso, da Piero di Diego a Silver Succi, Da Fabrizio Mantovani a Max Mascia l’erede della 40ennale tradizione del San Domenico di Imola, da Max Poggi al giapponese Takahiko Kondo, Sous chef dell’Osteria Francescana di Modena.

All’interno del “Tendone da Circo 8 e ½” non potevano mancare i vini di qualità del territorio da degustare all’enoteca di “Al mèni”, organizzata in collaborazione con Enoteca Emilia Romagna, Banca del vino, Slow Food Emilia Romagna. Una selezione di circa cento etichette regionali, servite al bicchiere dai sommelier della Fisar, e una selezione di birre artigianali tra i migliori produttori selezionati dalla guida delle birre di Slow Food proposte dai mastri birrai in persona.

Inoltre acque e succhi di frutta biologici di provenienza del territorio.

Domenica 22 giugno i cancelli del Grand Hotel si aprono per un evento nell’evento, un picnic speciale: la déjeuner sur l’herbe organizzata nei giardini dello splendido Hotel liberty avvolti dalla atmosfera retrò che caratterizza il luogo.

Si possono degustare, su prenotazione, la colazione/pic nic preparata da Claudio di Bernardo, chef del Grand Hotel in collaborazione con Massimo Bottura e gli chef di Al Meni.

Orario : dalle ore 10 a tarda sera

Info e prenotazioni tel 0541.53399

La manifestazione Al Meni è ideata dal Comune di Rimini, in collaborazione con Massimo Bottura, CheftoChef emiliaromagnacuohi e Slow Food Emilia-Romagna

Promosso da:
Progetto Postrivoro, Apt Servizi Emilia Romagna, Città d’arte Emilia Romagna, Unione Costa Adriatica Emilia Romagna

In collaborazione con:
Banca del vino, Rimini Street Food, Strada dei vini e dei sapori di Rimini e di Forlì e Cesena, MatrioskaLabStore

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