In occasione del ventennale del Museo dell’Opera Francescana, aperto nel maggio del 1995 all’interno del Complesso Monumentale di Santa Chiara, è stato organizzato l’evento “Meminisse Ricordare Neapolis” che si terrà sabato 16 e venerdì 22 maggio.
All’appuntamento i partecipanti potranno visitare il Complesso Termale di Santa Chiara e gustare prelibate pietanze con un menù finger food totalmente ispirato all’antica Roma intitolato “Habemus in Coena” e realizzato dalla Chef Cecilia Squillace.
La cena, che avrà luogo nel refettorio settecentesco del complesso che di norma non è aperto al pubblico, sarà caratterizzata da diverse portate divise in: Gustatio, Prima Mensa, Dulcis in Fundo e Potiones.
Il tutto sarà piacevolmente accompagnato dal suono di arpa e violino dei maestri Angela Catapano e Maria D’Alessio.
Programma:
Ore 20,00: Visita guidata notturna nell’area archeologica del Museo dell’Opera Francescana.
Ore 21,00: “Habemus in Coena” con gustose ricette dell’antica Roma
Menù:
Antipasto:
LIBIUM (Pane al formaggio caprino)
EPITYRUM (Paté di olive passolone)
MORETUM (Formaggio all’aglio con spezie)
PATINA (Frittata di lattuga)
FORMAGGIO ALLE ERBE
SFORMATINO DI UOVA CON CAROTE
Primo piatto:
TISANA (Zuppa di spinaci e ceci)
ESICIA O MENTATA (Polpette di maiale nell’omento e alloro in salsa di vino dolce)
ESICIA DE POLLO (Polpette di pollo su crema di formaggio)
HOLUS (Verdure in agrodolce su cous cous di farro)
Dolci:
TORTA CARTAGINESE DI CATONE (Torta di formaggio con farina di farro)
DOLCETTI ALLA UBELIO (Cubetti di migliaccio al miele e pepe verde)
CASSATA DI OPLONTIS (Crema di cassata con gelatina di acqua allo zenzero)
Bevande:
AQUA
BEVANDA ALLA RUCOLA
VINUM MERUM (Greco di tufo e Falerno del Massico)
Quando: sabato 16 e venerdì 22 maggio 2015
Costo: 25 euro
Per info e prenotazione obbligatoria: 081 5516673 – 08119362953 [email protected]
Evento a numero chiuso
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