Il Dolce della Domenica #59

Se è da giugno che questa rubrica domenicale si è interrotta, è perchè probabilmente quella mousse al cioccolato con le ciliegie è l'ultima cosa dolce che ho preparato con le mie mani negli ultimi mesi. In realtà, diciamo pure che è l'ultima cosa che ho preparato con le mie mani negli ultimi mesi, punto e basta, perchè sono stata totalmente risucchiata dal turbine dei mille impegni della vita moderna e in cucina mi sono affidata completamente alla mamma ;) Spero che la scusa dell'arrivo del freddo mi spinga a passare dalla cucina un po' più spesso. Intanto vi lascio con una ricettina last-minute: dei biscottini di pasta frolla fragrante e leggera (è da quando Serena ha postato questa ricetta qui che volevo provare la frolla al miele e devo dire che la sua ricetta funziona 'na meraviglia!) e un po' di cioccolato all'arancia. Ho usato le barrette Unico Venchi perchè il ripieno cremoso rimane morbido anche dopo la cottura, a contrasto con la frolla croccante. Buona domenica a tutti :)
Biscotti di frolla al miele con cioccolato all'arancia
190 gr farina
4 cucchiai abbondanti miele di rododendro Brezzo
1 uovo
50 gr burro
3 barrette Unico Venchi all'arancia
Lavora la farina con il miele, il burro morbido, l'uovo, forma una palla e metti in frigo un'oretta. Tira fuori dal frigo e unisci il cioccolato, tagliato a pezzi, mescola bene, forma delle palline, appiattiscile leggermente. Sistema su una teglia coperta di carta forno e cuoci a 180° per 10/15 minuti.

Miele di Rododendro Brezzo