![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-7pXIsY.jpeg)
Dentro noi tre, nel nostro spazio accogliente, a respirare gli odori della cucina e ad incollare alle labbra una girandola di baci.
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-m5ilnM.jpeg)
Alice Ginevra ha già scartato i suoi doni, infatuandosi ancora prima di aprirli, della carta frusciante che li ricopriva e poi generosamente di un giocattolo dopo l'altro, senza trascurarne nessuno.
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-iSkIdr.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-s3DLBl.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-BraPdd.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-ZbGUsM.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-vmnROx.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-UGMVcp.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-J0PjYq.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-LAFpUd.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-tuM4kA.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-GnTJBW.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-tpTqOq.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-yexOBo.jpeg)
Lo sa che tutto questo è per lei. Sa che quella sarà la sua prima pappa e ancora prima che il cucchiaio le sfiori le labbra lei già spalanca la bocca.
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-f53Ee1.jpeg)
Finalmente siamo qui ad annunciare l'inizio della SEZIONE INVERNALE del nostro Contest UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA.(Questo è il banner da prelevare)
Il Contest inizia il 28 Dicembre 2011 al 21 Marzo 2012, quindi vi aspettiamo numerosi. Il regolamento è sempre lo stesso, cliccate qui!
Finora abbiamo ricevuto tante ricette e ci auguriamo che la sezione Inverno sia altrettanto ricca, Alice Ginevra pare crescere con la passione per il cibo, la sua curiosità è sconfinata (ed anche il suo appetito!).
Nel prossimo post sveleremo i nomi dei vincitori della sezione Autunnale del Contest e per questo dobbiamo ringraziare Antonietta e Rirì che hanno fatto uno splendido lavoro.
°°°***°°°***°°°***°°°***°°°***°°°***°°°
Con questa ricetta partecipiamo al Contest "Cremosità o Frutta Secca" di Una pasticciona in Cucina, ovviamente nella sezione "Cremosità".
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-9ls5nE.jpeg)
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-5jUnmB.jpeg)
ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE
Ingredienti:
Per il Pandispagna:
60 gr di farina di riso
30 gr di fecola
90 gr di zucchero
3 uova
Per il ripieno:
500 gr di mascarpone
4 tuorli
6 cucchiai di zucchero
cioccolato fondente al 71% sbriciolato
Zucchero a velo da cospargere sul rotolo prima di servire.
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-6jQPVG.jpeg)
Per prima cosa prepariamo il Pandispagna usando solo farina di riso e fecola, suggerimento che abbiamo preso da Vickyart, ispirandoci ad una ricetta che ha donato qualche tempo fa ad Alice Ginevra, per il suo Ricettario. Volevamo un Pandispagna molto leggero e dobbiamo dire che il risultato finale è stato meraviglioso.
Quindi abbiamo montato a neve gli albumi, mentre a parte abbiamo montato i tuorli con lo zucchero.
Poi abbiamo unito gli albumi ai tuorli e in seguito la farina, poca alla volta in modo da non smontare il tutto.
Abbiamo steso il composto su un foglio di carta da forno in una teglia rettangolare 28x40 e infornato a 220C per 5 minuti.
Una volta tolta la teglia dal forno, il Pandispagna va steso al contrario su di un canovaccio leggermente umido. Abbiamo tolto la carta da forno e farcito subito con il Mascarpone. Abbiamo infine arrotolato il Pandispagna e riposto il rotolo in frigorifero per un paio d'ore. Prima di servirlo lo abbiamo cosparso con dello zucchero a velo.
La preparazione del Mascarpone è semplicissima. In questa occasione non vi abbiamo incorporato gli albumi. Abbiamo montato i rossi con lo zucchero nella Planetaria. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, abbiamo unito il mascarpone e montato con la frusta per qualche minuto fino ad ottenere un composto morbido e vellutato. Abbiamo completato aggiungendo del cioccolato fondente sbriciolato e riposto in frigorifero per almeno un'ora.
La maggior parte del Mascarpone l'abbiamo usata per farcire il rotolo e ne è avanzato comunque un po'.
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-lX5gXT.jpeg)
MASCARPONE CREAM ROLL
Ingredients:
For the sponge cake:
60 g rice flour
30 g potato flour
90 g white sugar
3 eggs
For mascarpone cream:
4 egg yolks
6 tbs white sugar
500 g mascarpone cheese
dark chocolate cut into very small pieces
![IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE IL FRUSCIO DELLA CARTA - UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE INVERNO - ROTOLO DI PANDISPAGNA CON FARINA DI RISO FARCITO AL MASCARPONE](http://m2.paperblog.com/i/78/782018/il-fruscio-della-carta-una-ricettola-per-la-p-L-aAoUl1.jpeg)
We have to prepare the sponge cake. Beat the egg whites in a bowl.
In another bowl beat the egg yolks with the sugar. Combine whites and yolks and finally add the flours and mix them softly with a wooden spoon. Pour the mixture into a 28x40 cm baking dish covered with baking paper.
Place it in the oven for about 5 minutes at 220C.
Then turn upside down the cake and carefully peel off the baking paper. Place the cake in the centre of a towel and put a layer of mascarpone cream on the surface of the sponge cake. Spread the cream all over the surface. Raise the towel and roll up the cake and transfer it to a serving plate.
Place into the fridge for about a couple of hours then cut into slices and serve.
And now the mascarpone cream.
We just have to combine egg yolks and sugar. Beat well for a few minutes. Add mascarpone cheese to whipped yolks. Beat until well combined. Complete with chocolate and place in the fridge for an hour at least before filling your roll.