Il Gelato Allo Yogurt

Il Gelato Allo Yogurt è sicuramente uno di quelli che vanno per la maggiore, rinfrescante e dal gusto delicato è anche uno dei gelati meno calorici ( per quanto un gelato possa esser poco calorico ) ; se poi viene preparato con il classico yogurt bianco è veramente l’ideale in estate, oltre che da gustare come merenda o dopo i pasti anche per completare dolci al cucchiaio come ad esempio macedonie o semifreddi. Vediamo ora dunque come con estrema semplicità e ad un costo irrisorio è possibile prepararlo in casa senza nemmeno l’utilizzo della gelatiera.

Ingredienti per 10 persone :

500 g di yogurt ( gusto a piacere ) , 450 g di panna per dolci non montata , 180 g di zucchero semolato

Procedimento :

Come prima cosa mettete i vari ingredienti in frigorifero per un paio d’ore così che siano ben freddi, quindi riuniteli tutti quanti in una ciotola piuttosto larga ed amalgamate bene il tutto aiutandovi con le fruste elettriche. Riponete quindi il recipiente nella parte più fredda del freezer avendo cura ogni mezz’ora circa di frullare il tutto con le fruste elettriche come se doveste montarlo e rompendo di conseguenza la crosticina che tenderà a formarsi.Pian piano noterete che il composto assumerà una consistenza morbida e spumosa divenendo dunque gelato (saranno necessarie circa tre ore ); una volta preparato Il Gelato Allo Yogurt potete servirlo immediatamente magari accompagnandolo con della buona macedonia o delle amarene sciroppate, oppure conservarlo in freezer  per ogni evenienza. Una vota divenuto gelato il composto rimarrà infatti morbido e cremoso , proprio come un comune gelato acquistato al super-mercato.

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