Il Ghorayebah è un dolce tipico dei paesi arabi fatto con nocciole e pistacchi. La sua grande diffusione è dovuta alla semplicità di preparazione e al sapore molto particolare e gustoso.
Gli ingredienti necessari sono:
- 125 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 60 gr di nocciole
- Pistacchi / Mandorle
- 250 gr di burro
Quando procedete con la preparazione dovete per prima cosa sgusciare le nocciole, i pistacchi e le mandorle, la dose dei pistacchi la deciderete voi in base a quanti dolcetti volete preparare.
Iniziate a mescolare il burro a temperatura ambiente in modo che diventi cremoso e soffice e aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere una cremo morbida e liscia, aggiungete la farina e le nocciole tritate finemente.
Prendete il composto ottenuto e fare delle piccole paline, schiacciatele leggermente e con il dito create su ciascuna pallina un piccolo avvallamento e ponetevi dentro un pistacchio o una mandarla, scegliete cosa utilizzare in base ai vostri gusti.
Infornate per 25 minuti a 260 gradi, ma fate attenzione che i dolci non dorino troppo, appena sfornati non toccateli perché l’impasto caldo tenderà a rompersi quindi lasciateli raffreddare, e se volete seguire fino in fondo la tradizione, serviteli con del the.
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