Il mal di glutine, seconda edizione riveduta e ampliata

Il libro "Il mal di glutine" è giunto alla sua seconda edizione, riveduta e leggermente ampliata, con qualche immagine, una copertina, un sommario e un'impaginazione più curati.

Nella nuova versione trova posto una breve appendice del curatore di questo blog.Il libro, scritto da Lorenzo Acerra, è liberamente scaricabile da internet, ed è disponibile anche un documento con tutte le fonti bibliografiche.Ecco qui di seguito i due link per scaricare i file:

Il mal di glutine (seconda edizione)
Fonti bibliografiche de "Il mal di glutine"