L’Italia scalzata dalla Spagna? Incredibile ma vero!
Pare che il “miglior cuoco del mondo” sia spagnolo. Secondo l’Academie Internationale de la Gastronomie, il cuoco Joan Roca del ‘El Celler de Can Roca’ a Girona, si è meritato il prestigioso premio ‘Grand Prix de l’Art de la Cuisine’ per il 2011.
Spagnolo è anche il premio Chef de L’Avenir 2011 con ben tre nomi: Ramón Freixa, chef del Restaurante Ramón Freixa (Madrid), Joseán M. Alija, chef del Restaurante Nerua (Bilbao) e Ángel León, chef del Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María).
Alla Spagna è andato anche il Grand Prix de la Science de l’Alimentation 2011, riconosciuto a José Ordovás, direttore del ‘director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts en Boston’ (Stati Uniti).
Secondo Rafael Ansón, presidente dell’Academie Internationale de la Gastronomie, tutti questi premi non fanno altro che confermare la superiorità gastronomica spagnola…
guarda caso a dirlo è proprio uno spagnolo… del resto si sa: ‘ogni scarafone iè bello a mamma soia…’
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