...il mio CIBUS...

Sono tornata a casa ieri sera da una 3 giorni molto intensi...fatti di tante emozioni delle quali io non posso proprio fare a meno...Sono partita martedì mattina per arrivare a Bologna dove sono stata ospite della mia amica Mery, Paolo suo marito pasticcere siciliano da 30 anni (e ho scoperto anche cioccolatiere, gelatiere e panificatore!) e la loro tribù formata da 3 figli, 2 adolescenti Samuele e Melinda (io li ho visto piccoli...)  l'ultima arrivata Susanna di appena 3 anni e mezzo,il peperino di casa  2 cagnolini, Lupo (pincher nero vivace e gioioso) e Barby, barboncina bianca molto tranquilla, e 2 gatti.Appena arrivata ho scattato delle foto in centro a Bologna, che inserisco. Ritrovare dopo anni la mia amica è stato come se l'avessi vista ieri...questo è l'amicizia per me, avevamo tonnellate di cose da raccontarci e il tempo è volato via troppo velocemente, spero di non far passare anni prima di andarea trovarla di nuovo...  Poi mercoledì mattina ho proseguito il mio viaggio in treno per Parma che dista soltanto 100 km circa, e con il bus navetta sono andata al CIBUS, e qui è stato un susseguirsi di assaggi dei migliori prodotti enogastronomici (ovviamente), di strette di mano, di distribuzione di biglietti da visita (i miei 212 per l'esattezza...), di spiegazioni di quello che faccio con il mio blog (incredibile tanti non sapevano!), di sorrisi e di apprezzamenti reciproci...distrutta fisicamente e con uno strappo ad un muscolo di una coscia ma contenta è dir poco perchè hanno apprezzato quello che già faccio, inoltre si sono create simpatie, sintonie a livello intellettivo con le singole persone...splendido!
Mi hanno regalato degli assaggi da portare a casa, mi hanno fatto assaggiare i loro prodotti entusiasti di darmi spiegazioni ed ancor più io interessata e ammirata di starli a sentire...più che aziende io li chiamerei dei veri e propri ARTIGIANI...unico fattore che ha unito me e loro è la passione, per il cibo, per la creazione dei prodotti e delle cose buone...e l'entusiasmo nel raccontare tutto questo...Putroppo non sono passata a salutare tutte le aziende con le quali già collaboro per mancanza di tempooggettivo, e me ne dispiace, mi fa piacere citarle: Verrigni, Molino Chiavazza, TEC-AL, Mutti, Riunione, Inaudi, Fabbri, Coccole e i Gusti Vegetali (Ferri), Loison, Le Tamerici, Pivetti, Luna di Miele, La Fabbrica della pasta di Gragnano, Flaminio, Quaranta (Antica fabbrica dolciaria),Grock, Amarelli, Savini Tartufi, Sabadì, Dante, Casa Barone.Queste invece quelle che ho avuto modo di passare a salutare: Beppino Occelli (una persona semplice ma squisita  anche dal vivo e che produce dei formaggi pazzeschi!), Flamigni con il suo bellissimo stand pieno zeppo di dolci di tutti i tipi, Pariani che mi hanno dato una bottiglia di olio alla mandorla, Marina Colonna indaffaratissima, Azienda Agricola Mariangela Prunotto i quali mi hanno dato 2 omaggi, Melandri Gaudenzio (gentilissimi, Roberta mi ha rifocillato offrendomi delle pietanze preparate dal loro chef), ho conosciuto finalmente Emidio di pasta GAROFALO (una persona nata il mio stesso giorno, mese e anno non poteva che essermi simpatica) e con tutti il rinnovo a rivederci presto!!Vi inserisco qualche foto, queste sono del centro di Bologna, più sotto ci sono quelle di Cibus, dolcissimo fine settimana a tutti, SILVIA








CIBUS: 



































                         VERRIGNI:





                               BEPPINO OCCELLI:

MELANDRI GAUDENZIO