Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Aprile 2015.

1.- Torta di tagliolini.

Ingredienti:   Per la pasta   100 g di zucchero   200 g di farina   50 g di burro   un Cucchiaio di liquore di mandorle amare   1 uovo   2 g di lievito Per i tagliolini   200 g di farina   2 uova Per il ripieno   100 g di mandorle pelate   50 g di cedro candito   buccia di limone   100 g di zucchero   burro q.b.   liquore di

Leggi il resto della ricetta ... »

2.- Torta Colonne, Mandorle e marmellata di amarene conferiscono a questo goloso dolce un tocco unico ed intrigante.

Ingredienti:   250 g di zucchero 250 g di mandorle tritate 200 g di farina un Cucchiaio di cacao amaro un Cucchiaio di cannella in polvere una Bustina di vanillina 1 uovo maraschino 200 g di burro 200 g di marmellata di amarene 1 tuorlo d'uovo   Mandorle e marmellata di amarene conferiscono a questo goloso dolce un tocco unico ed intrigante.

Leggi il resto della ricetta ... »

3.- Paciocco di mele renette di St.Pierre.

Ingredienti:   6 mele renette 10 g di zucchero 1 buccia di limone vanillina q.b. 2 dl di vino bianco 2 Cucchiai di confettura chiara 16 Fette di pancarré 50 g di burro   Le mele sono probabilmente i frutti con il maggior carico simbolico esistente. Dal frutto proibito mangiato da Adamo ed Eva, al pomo offerto dalla strega Grimilde a Biancaneve, la mela è

Leggi il resto della ricetta ... »

4.- Crumiri dolce tipico di Casale Monferrato.

Ingredienti:   280 g di burro 280 g di farina di granoturco 200 g di farina 160 g di zucchero 4 uova I krumiri, dolce tipico di Casale Monferrato, sono deliziosi biscotti a base di farina 0, ottimi da gustare con una buona tazza di tè o caffè. Sono stati brevettati nel 1870 da Domenico Rossi, pasticcere di Casale, per alcuni suoi amici che frequentavano il Caffè della

Leggi il resto della ricetta ... »

5.- Mousse di fragole con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Ingredienti:  per 6 persone 450 g di fragole private della foglia verde 30 g di fogli di colla di pesce 750 g di panna fresca fresca 10 Foglie di mentuccia fresca 80 g di zucchero a velo Qualche goccia di Aceto balsamico tradizionale di Modena affinato L'Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è un condimento tradizionale della cucina emiliana, prodotto con mosti cotti d'uve

Leggi il resto della ricetta ... »

6.- Cartellate con cotto di fichi.

Ingredienti:  per 10 persone Per il vin cotto:   1,5 kg di fichi   200 g d'acqua   una Foglia di foglie di alloro (facoltativo)   5 chiodi di garofano (facoltativo) Per l'impasto:   900 g di farina   100 g di semola   100 g d'uova   20 g di sale   300 g di vino bianco   50 g d'acqua   200 g di olio extravergine di oliva   limoni q.b.

Leggi il resto della ricetta ... »

7.- Crema fritta alla veneziana.

Ingredienti:  per 10 persone   un litro di latte   180 g di farina   50 g d'amido di mais   200 g di zucchero semolato   8 tuorli d'uovo   buccia di limone grattugiata   1,5 litri d'olio per friggere Per l'impanatura:   4 albumi d'uovo   150 g di pane grattugiato Consigli dello chef: Tutti gli ingredienti devono risultare ben mescolati: usate quindi

Leggi il resto della ricetta ... »

8.- Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce che ha la sua origine nell'antica Roma.

Ingredienti:  300 g di farina 20 g di lievito di birra 30 g di scorza di arancia candita 20 g di pinoli 30 g di mandorle sgusciate e pelate 50 g d'uva sultanina cannella in polvere zafferano zucchero olio extravergine di oliva Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce che ha la sua origine nell'antica Roma e più precisamente durante l'era

Leggi il resto della ricetta ... »

9.- Gnocchi di susine al lievito.

Ingredienti:  Per gli gnocchi   700 g di farina   2 uova   un Cucchiaio di burro   una Tazza di latte   8 Cucchiai di zucchero   20 g di lievito   susine q.b. Per la guarnizione   30 g di pane grattugiato   un Cucchiaio di burro   zucchero q.b. Gli gnocchi sono probabilmente il primo formato di pasta creato dall’uomo: ricavati

Leggi il resto della ricetta ... »

10.- Frittata dell'imperatore.

Ingredienti:  per 2 persone 4 uova 3 Cucchiai di farina un Cucchiaio di zucchero 2 Cucchiai d'uva passa un Pizzico di sale 2 Noci di burro marmellata di mirtilli rossi q.b. Il Kaiserschmarrn (dal tedesco "Kaiser", cioè "Imperatore", e "Schmarr(e)n", "Frittata dolce") è un dolce dalle origini austriache ma diffuso anche nel Trentino Alto Adige, dove viene chiamato

Leggi il resto della ricetta ... »

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: