Il Pollo Fritto Alla Maryland

Il Pollo fritto  alla Maryland è un tipico e famoso secondo  piatto americano.

Si tratta di un piatto molto nutriente, dal gusto delicato e nel contempo robusto, ideale per un fugace piatto di lavoro ed anche come piatto per le feste.

Ingredienti per 8 persone:

1 pollo novello tagliato in 8 parti,   Pangrattato,  Farina,  3 uova,    1 limone,     Olio extra vergine d’oliva,   Sale e pepe

Preparazione:

Sciacquare ed asciugare accuratamente i vari pezzi di pollo, quindi lasciarlo marinare per un’oretta nelle uova sbattute,  con sale, pepe e succo di limone. Sgocciolare ora i pezzi di pollo, infarinarli, passarli nuovamente nell’uovo e poi nel pan grattato. Far friggere in abbondante olio ben caldo, sgocciolare e servire.