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Il rifugio e la raccolta del sesamo

Creato il 06 ottobre 2015 da Vivivegan

Qualche settimana fa in Sicilia ho assistito alla raccolta del sesamo, mi ha invitato Enzo Barone il quale da anni gestisce il rifugio Pernamazzoni che si trova a Cava Ispica, in questo luogo immerso nel canyon della Cava naturale Enzo insieme con altri, si occupa della gestione di questo patrimonio culturale e paesaggistico.

La mattina che ho fatto visita stavano facendo la mietitura a mano del sesamo, raccolto fatto senza uso di nessun additivo chimico e usando i semi antichi, il sesamo autentico come si faceva una volta, il raccolto come si può vedere non è di quelli intensi ma fatto come facevano anticamente gli abitanti della Cava.

Enzo mi ha mostrato le varie attività del rifugio, gli orti e parte del percorso di circa 5 km che attraversa i due lati della Cava, un posto davvero singolare, dove sulle pareti rocciose ci sono ancora i resti quasi integri delle antiche abitazioni della comunità che ci abitava, case ricavate nella roccia, grotte che servivano da abitazioni, le più antiche risalgono a 4000 anni fa, mentre quelle più recenti sono state abitate fino agli anni ’60.

Davvero un bel posto, per appassionati e amanti della natura, all’interno di quest’area ci sono alberi di ogni genere, tra le varie attività svolte anche quella didattica con i bambini delle scuole circostanti, un bell’esempio di recupero di un patrimonio storico in continua evoluzione.

Il ringraziamento per l’impegno va a Enzo e tutti quanti collaborano con lui.

Link: www.pernamazzoni.it