Il sugo coi piselli

Buongiorno a tutti,

in particolare alla mia macchina! Devo dirvi che poi alla fine stanotte sono riuscita a dormire benissimo… un po’ poco perchè mi sono svegliata presto, ma dopo una mattinata intensa – in cui ho comunque affrontato le varie commissioni in programma… a piedi – ho avuto il piacere di vedere che la mia macchinina, la mia “gaggia” è tornata a casa! Cioè… è parcheggiata davanti all’officina del mio meccanico (e già è un risultato, vuol dire che il carro attrezzi ce l’ha fatta!), ma dato che questo sta dietro casa mia sono molto più tranquilla

Veniamo a noi. Interrogandomi su cosa preparare per pranzo, questa mattina, mi è venuto in mente che ieri mio zio ci aveva portato un po’ di piselli freschi. Allora perchè non preparare un bel sugo coi piselli? Io vado proprio matta per il sugo coi piselli, lo preparo sia con i piselli surgelati, sia con quelli in salamoia… ma volete mettere i piselli freschi? Non c’è proprio paragone! Quindi dopo aver sgranato i piselli, ho fatto appassire un po’ di cipolla in 4 cucchiai di acqua, poi ho aggiunto i piselli e un cucchiaio di olio evo, infine la passata di pomodoro. Aggiunti un po’ di sale e pepe, si lascia cuocere il sugo per 20-25 minuti. Molto veloce e molto buono.
La morte del sugo coi piselli dovrebbe essere con le tagliatelle (meglio se fatte in casa) o con il risotto. Non avendo le tagliatelle e avendo mangiato il riso pure ieri, oggi ho optato per una pasta corta. Che bontà!
Bon appétit,

Aury

PS. Per stasera ho impastato un chilo di pizza… farò notte a prepararla tutta (ah, ma io congelo! Ho chiesto a destra e a manca come devo congelare e non è che ci abbia capito granchè… comunque qualcosa mi inventerò

). Approfittando anche del fatto che in frigorifero ci sono melanzane e zucchine ora vado a grigliarle, così stasera mi faccio una bella pizza vegetariana! Ho anche scongelato della salsiccia, però