Oggi si parte per Arezzo, splendida cittadina toscana, in particolare siamo diretti in una frazione che produce un vino dal carattere timido e pudico, ma romanticissimo: il Vitiano.
Arezzo - Vitiano
Per ottenere questa dolcezza dal sentor di semplicità vengono usate uve sangiovese al 90%, canaiolo al 5% e cabernet sauvignon al 5%. Possiede usualmente un titolo alcolometrico del 13%,è prodotto dagli autoctoni seguendo metodi del tutto tradizionali e questo fa si che la peculiarità del suo carattere sia la purezza.
Di color rosso rubino scuro, ha un profumo di uva fresca con impercettibili note di lavanda; il gusto sapido, asciutto, equilibrato e con buona persistenza aromatica regala sfumature di foglie di vite, frutti estivi e fiori di collina.
I toscani lo consigliano con tutti gli arrosti di carne e con i piatti della loro tipica cucina di campagna, ma in realtà lo consumano come vino a tutto pasto in virtù della sua digeribilità, ed è così che faccio pure io rigirando a voi l’invito