Ciao a tutti, eccomi tornata dopo una brutta influenza. Oggi riparto e voglio farlo alla grande. Giorni fa’ ho postato un articolo sulla colazione e mi sono messa subito al lavoro per preparare delle brioche fatte in casa. Oggi vi posto l’impasto di base per preparare delle golose brioche e successivamente le due versioni che io ho preparato. Per preparare l’impasto per le brioche avevo gia’ fatto tanti esperimenti che non mi avevano molto convinta anche se non erano tanto male. Questa ricetta invece è ottima e l’ho ottenuta rivisitando e unendo piu’ ricette.
Ecco a voi la ricetta:
Difficoltà: bassa
Costo: basso
INGREDIENTI:
250 gr. di farina 00;
1 uovo medio;
50 gr di zucchero
100 ml di latte;
1/3 di cubetto di lievito di birra;
3 cucchiai da tavola d’olio extravergine d’oliva;
PROCEDIMENTO:
1) In una ciotola ho mischiato la farina e lo zucchero e ho creato la classica fontana;
2) Al centro ci ho versato l’uovo e l’olio. Ho intiepidito il latte e l’ho diviso a metà. Una parte l’ho utilizzato per scioglierci il lievito.
3) Ho cominciato ad impastare, ci ho versato il latte con il lievito e man mano il resto del latte.
Ecco l’impasto ottenuto:
4) Ho coperto l’impasto con un canovaccio e l’ho lasciato lievitare per 3 ore.
Ecco il risultato finale:
A questo punto l’impasto è pronto per essere lavorato. Io dopo la lavorazione l’ho lasciato riposare ancora per mezz’ora.
A presto!
Sempreunpodime
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