
800 gr di acqua
2 gr di lievito di birra secco in granuli (circa 7gr in inverno)
1 cucchiaino di zucchero
20gr di sale
30 gr di olio evo + quello per le ciotole
farina di grano duro q.b.
Mettere in una ciotola la farina setacciata (se rimane nel setaccio della crusca aggiungerla alla farina) in modo che non rimangano grumi. Aggiungere il lievito e lo zucchero. Inserire un pò d'acqua ed incominciare ad amalgamare con un cucchiaio di legno.











