In attesa del Capodanno va bene la dieta post natalizia, ma un tocco di dolcezza quando ci vuole, ci vuole!!!

le Mele Risa dei Monti Sibillini al forno con ripieno di uvetta…

Ingredienti: 8 mele rosa dei Monti Sibillini, 4 cucchiai di zucchero di canna, un po di cannella, mezzo bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di rum, 50 gr. di uvetta

Lavo le mele, le asciugo e con l’apposito attrezzo elimino il torsolo centrale.

Al centro  di ogni mela metto un po’ di zucchero, di cannella e di  uvetta macerata nel rum e sopra ogni mela metto un pezzetto di burro e una spolverata di zucchero.

Metto le mele in una pirofila e le bagno con un composto preparato mescolando l’acqua, il rum e un cucchiaio di zucchero e le metto in forno già caldo a 200° gradi per circa 25 minuti. Vanno sfornate quando sono cotte, ma  ancora intere e servite ben calde.