Un percorso in bicicletta in Valsugana, in Trentino, tra natura incontaminata e qualche sosta per assaggiare le tante specialità della zona, dai canederli alla polenta valsugana.
Stretta tra la catena di Lagorai a nord e l’altipiano di Asiago a sud, la Valsugana si trova nella parte orientale del Trentino, a poche decine di km da Trento. Percorrendo la strada principale in direzione est e fiancheggiando il fiume Brenta, si incontra il primo grosso centro abitato, Pergine Valsugana, molto vicino al Lago di Caldonazzo – da Pergine Valsugana a Caldonazzo si arriva anche in treno, partendo da Trento.
Dalle sponde del lago parte una pista ciclabile che porta fino in Veneto, a Bassano del Grappa. Un percorso immerso in gran parte nella natura, che costeggia per lunghi tratti il fiume e che, anche nella parte urbana, attraversa zone secondarie poco trafficate.
La ciclopista della Valsugana è adatta per i cicloamatori di ogni età e non presenta difficoltà, se non quella di resistere al richiamo della buona cucina trentina… lungo il tratto che conduce al confine si incontrano infatti bicigrill che offrono ottimo cibo e utili informazioni e paesi dove si trovano ottimi ristorantini.
La Malga Baessa a Telve Valsugana in Val Calamento (tel.0461.766041) è uno questi. Lasciatevi consigliare dai proprietari di questo ristorante-rifugio a conduzione familiare e non rimarrete delusi! Assolutamente da provare sono i canederli con burro fuso, ortiche e Trentin Grana. E naturalmente non potete perdervi un assaggio della polenta Valsugana, famosa in tutta Italia! Se vi recate a Borgo Valsugana a maggio – il mese ideale per una bella passeggiata in bicicletta – troverete anche una sagra paesana chiamata la Strada della Polenta e dedicata proprio a questo ottimo piatto trentino.
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