In giorni come questi, in cui a tavola si eccede un po,’ sono un vero toccasana :-)

gli zuccherini digestivi al limone…

Ingredienti: zollette di zucchero,  alcool puro per liquori, scorzette di limone non trattato.

Mi procuro dei barattoli di vetro con il tappo a vite, li lavo, li asciugo e li sterilizzo con l’acqua bollente poi sul fondo del barattolo metto il primo strato di zollette incastrandole in modo che non si muovano e chiudo le fessure rimaste con le scorzette di limone. Proseguo così fino a che il vasetto è pieno poi verso l’alcool l’alcool che deve coprire tutto lo zucchero.

Lascio assorbire l’alcool delle zollette e il giorno successivo se necessario faccio un rabbocco poi chiudo bene il coperchio.

Dopo una settimana sono pronti per essere consumati.

Se l’alcool è troppo forte basta infiammarli così sparisce e risultano più delicati al palato.