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In lacte veritas.

Da Birdin
Al telefono"Sì zio, tutto bene...sì, Ingrid sta bene, solo che in questi giorni sembra non volerne più sapere del latte...ne prende pochissimo...""Bè, allora dagli lo yogurt!""Ma non ha ancora cinque mesi...credo che abbia ancora bisogno di...""Aspetta aspetta, che ti passo tua cugina."
"Pronto? che fa? non vuole il latte? E tu mettigli il Nesquick!""...""Ah, io a Saretta mia fino a sei je l'ho dato, dovevi vede' come beveva!"
Dall'estetista"Allora, la piccoletta come sta?""Tutto bene, ha cominciato con le prime pappe e mangia proprio di gusto. Da ieri ha un po' di tosse, ma niente di ché...""La tosse? Ahh, io conosco un pediatra, giù al borgo da noi... Pensa, è stato il mio dottore, quello dei miei nipoti e mo', vecchio vecchio, la gente ancora lo chiama. A n'amica, quando il figlio ci aveva la tosse sai che je diceva? Due cucchiai de Cocacola tre volte al giorno.""Per la tosse? A un bimbo piccolo???""E' sì, èh! Altro che latte caldo col miele, passava subito che era 'na bellezza!" 
A casa con un'amica"Bella Vale quella formaggella, l'hai fatta te?""???""Sì, quella cosa bianca rotonda vicino al forno, non è formaggio?""Ahh...no...sarebbe un dolcetto per la colazione...si chiama hot milk sponge cake...""E va bè, sempre di latte si trattta!"
In lacte veritas.
ingredienti
160 g di farina 00
50 g di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
160 g di zucchero
un baccello di vaniglia
1 bustina di lievito 

A bagnomaria sciogliere dolcemente il burro con il latte e i semini estratti dalla vaniglia. 

Montare le uova con lo sbattitore, aggiungendo di volta il volta lo zucchero fin quando non si ottiene un composto spumoso e soffice.
Incorporare la farina in precedenza setacciata in più riprese, il più delicatamente possibile e con movimenti dal basso all'alto. Scaldare di nuovo il latte fino a quando sarà quasi a bollore, versarlo poi nell'impasto e amalgamare. Infine il lievito e poi in forno a 180°C per 30 minuti.

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