La nostra Indivia a fette, salsa cremosa con cime di carota è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La squisita Indivia a fette, salsa cremosa con cime di carota è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la deliziosa Indivia a fette, salsa cremosa con cime di carota.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 di uovo
– 150 gr di formaggio spalmabile light
– 1 cucchiaio (tritate) di carote
– 1 cucchiaio di senape
– 1 cucchiaio di olio di noci
– q.b. di sale e pepe
Procedimento:
Tagliate la base dell’indivia. Installate il Food Processor dotato del disco per affettare grande. Impostate la velocità a 3 per affettare l’indivia e tenete da parte. Sgusciate le noci e tritatele. Versate nel Tritatutto il tuorlo d’uovo, senape, sale e pepe. Poi aggiungete le cime di formaggio, olio di noce e carota. Montate il Tritatutto e premete “P” 2 volte prima di mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea. Versate la salsa sull’indivia a fette, cospargete con le noci schiacciate e servite fresco.
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