Ingrassao con il Cacao. Meravigliao!

Si legge che le prime popolazioni a coltivare la pianta del Cacao furono i Maya intorno al1000 a.C. Presso di loro il cioccolato veniva chiamato “ kakaw uhanal”, ovvero il cibo degli Dei. E non sbagliavano! Il cioccolato è passione, sia nel gusto dolce oppure amaro.

A proposito di passione ricordate il film Chocolade

Oggi, abbiamo il risultato di esperimenti di produzione riusciti nel tempo con successo sul seme di cacao.

Una mostra del cioccolato itinerante si è aperta il 1° Aprile e partirà dalla Campania verso itinerari Regionali Italiani. Iniziativa promossa e realizzata dall’Associazione Hobbisti Millemani, il “Chocolate Day”, ha l’obiettivo di valorizzare i prodotti artigianali locali, scambio di esperienze e tracciabilità del prodotto..cioccolatiero!

Riporto la notizia di uno studio pubblicato di recente su Salute24.

Chi mangia spesso cioccolato è più magro: è la dieta del “fondente“

Uova di cioccolato a Pasqua? Meglio tutto l’anno, se è vero quanto scrivono i ricercatori della University of California di San Diego e cioè che chi mangia spesso cioccolato risulta più magro di chi ne mangia meno di frequente. Parola di Beatrice Golomb e colleghi che pubblicano su Archives of Internal Medicine uno studio che ha coinvolto circa 1.000 persone.

Che la carica di antiossidanti contenuta in una tavoletta facesse bene alla salute, e in particolare a quella del cuore e della circolazione, è cosa risaputa, ma è noto che la quantità di grassi e zuccheri che la compongono non sono un toccasana per la bilancia. I ricercatori americani sono di parere opposto:  anche se contiene calorie, il cioccolato è ricco di sostanze che possono favorire la perdita di peso, piuttosto che la sintesi del grasso. Lo dimostra l’indice di massa corporea (BMI, rapporto tra peso e altezza moltiplicato per se stessa – inferiore a 25 indica un peso normale) rilevato sui volontari. A ognuno di essi era stato chiesto quanto ciocciolato consumasse durante la settimana.

I dati sono stati sorprendenti: contrariamente a quello che si aspettavano, i ricercatori si sono accorti che il maggior consumo di cioccolato era associato a indici di massa corporea più bassi, quindi a soggetti più magri. Resta da capire se tra coloro che avevano qualche chilo di troppo non ci fosse anche una maggiore reticenza a confessare qualche peccato di gola in più. Per questo, confermato il potere benefico del cioccolato, i nutrizionisti consigliano sempre un consumo moderato del “cibo degli dei” e fate attenzione ….se è Made in Italy eviterete brutte sorprese!! Oh no! ma so ..amerricani