|⇨ Insalata aiuola

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Insalata aiuola.

La nostra Insalata aiuola è un delizioso ed intrigante antipasto a base di verdure che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Insalata aiuola.

Ingredienti per 4 persone:

- Fagiolini verdi: 200 gr.
- Zucchine: 4
- Patate: 4
- Cetrioli: 1. Pomodori: 2
- Rucola: 1 mazzetto
- Radicchio tenero: 1 mazzetto
- Uova sode: 1
- Senape: 1 cucchiaino
- Limone: 1, il succo
- Olio d'oliva: 4 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Fate lessare in una pentola i fagiolini, le zucchine e le patate precedentemente lavate e mondate. Scolate queste verdure e fatele raffreddare. Pulite la rucola e il radicchio, lavate le foglie e tagliatele a striscioline. Tagliate le zucchine, le patate, i pomodori e il cetriolo a fettine. Tritate l'uovo sodo, mettetelo in una ciotola e unite la senape, l'olio, il succo del limone, sale e pepe. Mescolate e battete il composto con una forchetta. Dovete ottenere una salsina piuttosto liquida. In mezzo ad un piatto da portata disponete le patate tutt'attorno, in modo armonioso, le zucchine, poi unite i fagiolini, sempre a corona. Intorno ai fagiolini distribuite le fette di pomodoro e, sul bordo del piatto, la rucola e il radicchio mescolati fra loro. Irrorate in modo uniforme con la salsina preparata e servite.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.