Insalata con le fragole al balsamico

INGREDIENTI

200gr. di valeriana e rucola

200gr. di fragole

100gr. di Grana Padano in scaglie

aceto balsamico

sale

pepe

olio extravergine di oliva

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PROCEDIMENTO

• Lavate ed asciugate bene l’insalata.
• Tagliate in quarti le fragole dopo averle lavate velocemente sotto l’acqua corrente ed asciugate.
• In una ciotola emulsionate 6 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe.
• Prendete un’insalatiera e mescolatevi tutti gli ingredienti, condite con l’emulsione preparata e servite.