Insalata con vinaigrette al miele e crostino con formaggio di capra

Ingredienti

• 200gr insalata mista
• 4 fette di pane tipo baguette
• 4 fette di formaggio di capra
• sale
• 1 cucchiaino di moutarde al miele
• 1 cucchiaio di aceto di lamponi
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 3 fichi (facoltativo)

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• Tempo Preparazione:
  10 Minuti
• Tempo Cottura:
  5 Minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  5 €

Un antipasto chic e originale, pronto in un attimo, per gli amanti del matrimonio dolce-salato.

La vinaigrette è una salsa francese a base di aceto (1/3), d’olio (2/3) e di sale. Può essere completata dalla moutarde (senape francese) e dal sale.

Procedimento

Preparate la vinaigrette: mescolate la moutarde e l’aceto, salate e aggiungete l’olio d’oliva.

Mescolate bene, poi versate sull’insalata lavata e asciugata e mescolate bene.

Accendete il forno a 200°C. Sistemate le fettine di caprino sul pane e infornate per 5 minuti circa.

Nel frattempo, impiattate l’insalata, sistemate 3 spicchi di fichi in ogni piatto e terminate con il crostino.

Servite subito.

Ingredienti principali:

• caprino
• fichi
• vinaigrette

Categoria Principale: Antipasti