Questa è un contorno freschissimo buono e un pò diverso dal solito quando assaggerete questa insalatina di carciofi ne rimarrete sicuramente conquistati,guardiamo insieme come fare per preparare questa semplice e gustosissima ricetta ^_^
INGREDIENTI:
Carciofi almeno 6 per circa quattro persone
olio d'oliva extra vergine NOI VI CONSIGLIAMO OILIO DANTE
grana
prezzemolo fresco
due limoni medi
pepe
sale
PREPARAZIONE:
Pulite molto bene i carciofi fino tenendo la parte più tenera,affettae molto finemente sciaquate bene asciugate e mettete il tutto in una ciottola.
Dopo aver messso i carciofi nella ciottola conditemettendo l'olio,il sale il limone il sale e il pepe mescolate molto bene e aggiungete le scaglie di grana mescolate ancora bene e mettetein frigo almeno un oretta prima di servire.
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