Insalata Di Cavolfiore Aromatizzato Al Dragoncello

Ecco un rapido e gustoso secondo adatto anche ai vegani.

Ingredienti:

1 cavolfiore
olio extra vergine d’oliva
aceto balsamico
dragoncello
sale
pepe

Preparazione:

Mondare il cavolo e tagliarlo a tocchetti seguendo la fisionomia del fiore, quindi lessarlo in acqua salata badando di tenerlo al dente, scolarlo e farlo freddare quindi condirlo con olio, aceto, abbondante dragoncello; regolate di sale e servite.