Insalata di cavolo cappuccio, cocco ed ananas

Ingredienti:

• mezzo cavolo cappuccio bianco
• gr 300 di ananas
• gr 70 di cocco
• un cucchiaino di semi di finocchio
• sale marino integrale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Pulite l’ananas e tagliatela cubetti; stesso procedimento anche per il cocco.

Lavate bene il cavolo cappuccio e tagliatelo a strisce sottili.

Unite insieme il tutto in una ciotola di vetro ben capiente; aggiungete, quindi, i semi di finocchio, il sale e l’olio e mescolate bene.

Portate in tavola l’insalata appena condita.