Eccomi di ritorno dalle vacanze, sono finalmente tornata alla base a Madrid e, siccome non mi faccio mai mancare niente, ho portato con me raffreddore e tonsille infiammate… si si… proprio quelle che mi hanno fatto compagnia anche prima delle vacanze.
Non so cosa stia succedendo ma praticamente è un mese che vado avanti con fazzolettini e tosse! Prima di andare a casa in Italia son stata poco bene, ho fatto una cura di antibiotici e quando finalmente stavo meglio, arrivo a casa e scopro che la famiglia è mezzo appestata. Ovviamente non ho trovato di meglio da fare che farmi contagiare, in pratica casa si è trasformata in un lazzaretto e siamo stati tutti male, a turno chiaramente, e ancora non riesco a riprendermi del tutto. Oggi tornerò dalla mia dottoressa per vedere se posso imbottirmi di altre medicine!
Voi che mi dite invece? Come avete iniziato questo 2015? Spero abbiate passate delle dolci e serene feste e che siate pronti a trascorrere un nuovo anno che, mi auguro, ci porti notizie migliori di quelle che abbiamo ricevuto in questi ultimi giorni. Preferisco non approfondire l’argomento per non intristirvi e perché questo non è nè il luogo nè il momento adatto.
Per quanto riguarda la ricetta di oggi, per me si tratta di un salto nel passato. Comprare la melagrana (o melograno) mi ha portato veramente indietro nel tempo. Giuro che non lo mangiavo da quando ero piccolina e proprio per questo quando l’ho assaggiato ho avuto un flashback incredibile. Un ritorno al passato scatenato da un’insalata di farro con melagrana.
Probabilmente il fatto che mi ricordi l’infanzia mi porta a collegare questo frutto solo al passato, mi sembra non so… un alimento non moderno, non avrà molto senso ma non riesco ad associarlo ai nostri tempi. È un sapore che mi riporta indietro, al piccolo paesino in cui sono cresciuta, ai compagni delle elementari… ai cartoni dopo pranzo prima di fare i compiti, alla merenda che ti preparavano i tuoi (panino con nutella!!!), una serie di ricordi che fanno parte del passato e si scatenano nella testa all’improvviso…
Ok dato che mi sto sentendo improvvisamente “poco giovane” e non voglio peggiorare la situazione, passerò all’insalata di farro con melagrana!
Print Insalata di farro con melagrana Recipe type: Antipasto Cuisine: Internazionale Prep time: 15 mins Cook time: 1 hour Total time: 1 hour 15 mins Insalata di farro con melagrana Ingredients
- 300gr di farro
- 1 melograno maturo
- Uva sultanina
- Semi di zucca
- Succo di mezzo limone
- Una puntina di cucchiaino di zenzero
- Sale qb
- Non ho messo le dosi perché io realmente ho fatto tutto a occhio
- Fate bollire il farro per almeno 1 ora
- Scolate il farro e mettetelo in una ciotola
- Ora potete condirlo aggiungendo tutti gli ingredienti
- Potete regolarvi mentre condite il farro, proprio per questo non ho inserito delle dosi precise. Man mano che andrete a condire il farro vi farete un'idea di quanti ingredienti volete aggiungere
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake