Insalata di fichi e spinaci

Un abbinamento di sapori più che squisito, è l’accoppiata vincente, il salato incontra il dolce: insalata di fichi e spinaci.

Sono riuscita a trovare dei fichi saporiti (finalmente), l’unico cruccio è stato il prezzo, praticamente sono andata in una gioielleria a comprarli! Morbidi, dolci e saporito… che buoni ragazzi! Questo frutto mi ricorda quando andavamo a Roma a trovare i nonni, pensate un po’, in città, in mezzo a palazzi e asfalto, nel cortile mattonato sotto casa, c’era un albero enorme di fichi. Quelli si che erano buoni, non sono più riuscita a trovarne di simili… sig sob…un giorno decisero di sfoltire un pochino l’albero e il potatore fece talmente bene il suo lavoro che la pianta morì stecchita nel giro di pochi giorni.

Girano voci secondo cui il misfatto, contrariamente a quanto si pensava, fosse premeditato e bramato da tempo. A quanto pare il movente che mise in atto la potatura consisteva nel fatto che <<a qualcuno davano fastidio le foglie dell’albero che cadevano sporcando ovunque>>, perciò, qua si parla di delitto premeditato gente! Purtroppo non conosceremo mai la verità e, ancor peggio, non potrò più mangiare quei fichi così buoni…

Print Insalata di fichi e spinaci Recipe type: Pranzo/Cena Cuisine: Internazionale Prep time:  10 mins Total time:  10 mins   Insalata di fichi e spinaci Ingredients

• 1 busta di spinaci freschi (già pronti e lavati)
• 6 fichi neri
• 6 fettine di prosciutto crudo
• Granella di noci (o noci intere da spezzettare) qb
• Sale qb
• Olio qb
• Crema di aceto balsamico qb

Instructions

1. Lavate i fichi e tagliateli a spicchi
2. Sistemate gli spinaci in un piatto capiente e unite i fichi, il prosciutto e le noci
3. Condite con sale, olio e crema di aceto balsamico

3.2.2802