Insalata di finocchi e arance

Questo e' il periodo delle arance, se ne trovano di buonissime, cosi' sono andata in cerca sul web di nuove ricette, tra cui questa insalata davvero deliziosa,vista sul blog di Elisa Ciarlantini "Viaggio e assaggio" a cui ho apportato alcune modifiche, che ripetero' quanto prima.

INGREDIENTI

• 1 finocchio
• 1 arancia
• 1 manciata di pinoli
• aceto balsamico q.b.
• 1 pizzico di sale
• olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate ed affettate a strisce sottili il finocchio, quindi tagliate l'arancia a meta', una delle quali spremetela, mentre l'altra meta'  sbucciatela e tagliatela a pezzi.Mettete il finocchio, l'arancia e i pinoli in un piatto da portata, quindi preparate il condimento  con la spremuta dell'arancia, il sale, un goccio di aceto balsamico e un goccio di olio evo, con le fruste mescolate bene, poi versatelo sull'insalata.