Insalata di finocchio e mela verde

Mi piace molto mescolare la frutta alla verdura, questa insalata e’ bella fresca, gli ingredienti si combinano molto bene tra loro, restando comunque sempre ben identificabili.   Per  questa ricetta ho attinto a piene mani da questa .

Trovo che sia importante dare il giusto credito a chi  fornisce idee ed ispirazione.

2 – 3 porzioni:

1  finocchio tagliato sottile con la mandolina

1/2   mela verde a cubetti

2  C   gerli  di  noci a pezzetti

1   C   cipolla rossa  tagliata sottile con la mandolina

1   C  aneto

Olio evo

Limone

Sale e pepe

Mescolare finocchio, mela, cipolla, noci e finocchietto, condire con i restanti ingredienti