Insalata di germogli di soia e gamberi

INGREDIENTI

8-900gr. di germogli di soia

6 cucchiai di olio extravergine di oliva

250gr. di gamberi sgusciati e lessati

1 limone

4-5 spicchi di aglio

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PROCEDIMENTO

• Lavate i germogli soia e scottateli per 4-5 minuti in acqua bollente salata.
• Scolateli e conditeli con il succo di limone, l’olio e gli spicchi di aglio tagliati a metà.
• Unite i gamberi e mescolate bene. Servite.

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