Insalata di olive

Ingredienti:

• gr 300 olive verdi denocciolate
• gr 150 di noci tritate
• 2 cipollotti
• prezzemolo tritato
• un pizzico di paprica
• sale marino integrale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Prendete un’insalatiera ben capiente e mettete al suo interno le olive, dopo averle tagliate a rondelle.

Aggiungete le cipolle affettate in parti sottilissime con una mezzaluna.

Insaporite con sale marino integrale, paprica, prezzemolo e olio. Lasciate insaporire per almeno 30 minuti e portate in tavola; questo piatto è un ottimo antipasto.