Oggi scopriremo un'ottima Insalata di riso e mais grazie alla ricetta che la nostra amica Flavia ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Flavia e alla sua Insalata di riso e mais.
[...] La ricetta che vi propongo oggi l'ho adottata più per necessità che per fantasia, infatti, avendo inaspettatamente degli ospiti a casa e non sapendo cosa fare ho utilizzato qui pochi ingredienti che avevo in casa per preparare qualcosa da mangiare. Potremmo dire che si tratta di una rivisitazione della più tradizionale insalata di riso ed in effetti un po' le somiglia [...]
Ingredienti per 4 persone:- 300 G Riso
- 1 Pannocchia Di Mais (o 1 Scatola Di Chicchi Di Mais)
- 100 G Piselli Sgranati
- 200 G Gamberetti
- 1 Peperone Sott'olio
- 1 Manciata Olive Verdi
- Erba Cipollina
- Citronnette
Lessare i chicchi di mais fresco o sgocciolare quelli in scatola. Lessare i gamberetti e i piselli. Tagliare a dadini il peperone. Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Unire il tutto al riso e mescolare. Unire l'erba cipollina tritata, condire con la citronnette.
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