Insalata di riso integrale

Oggi un piatto veramente facile da preparare, si tratta della nostra cara, amatissima ed estivissima insalata di riso. Non seguo delle regole precise per la preparazione di questa ricetta, cerco solo di aggiungere più ingredienti possibili perché adoro le insalate di riso belle cariche dove quasi scompaiono i chicchi di riso ihihihi

Non utilizzo mai la maionese ma, per gli estimatori, potete aggiungerla senza alcun problema. Io in questo caso ho aggiunto un po’ di salsa di soia perché le verdure e i legumi che ho preparato non sono stati conditi e/o cotti precedentemente, erano tutti ingredienti pronti all’uso.

Ripeto, se avete altre preferenze potete condire questa insalata di riso integrale a vostro piacimento, il bello di queste ricette è che sono “modellabili” secondo i vostri gusti.

Print Insalata di riso integrale Prep time:  15 mins Cook time:  20 mins Total time:  35 mins   Insalata di riso integrale, una ricetta vegana adatta a tutti i palati e perfetta per l'estate. Ingredients

• 200gr di riso integrale
• 100gr di fagioli
• 100gr di pisellini
• 100gr di mais
• 100gr di ceci
• 2 pomodori grandi
• Salsa di soia qb
• P. S. a parte i pomodori, ho utilizzatotutti ingredienti in scatola bio

Instructions

1. Fate cuocere il riso, io ho utilizzato la mia macchina per il riso ma, se non ne possedete una, bollite il riso in acqua normalmente
2. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti
3. Unite il resto degli ingredienti in una ciotola assieme ai pomodori e condite con salsa di soia. Ripeto, se preferite altre salse o se volete aggiungere sale e olio, fate pure.
4. Una volta pronto il riso, unite gli ingredienti e amalgamate
5. Mettete in frigo per almeno 1 ora prima di servire

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