Insalata di sedano noci mele con salsa di parmigiano

E’ un antipasto fresco e sfizioso!

Ingredienti per 4 persone

• 2 coste di sedano
• 2 mele
• 10 noci
• 1  limone
• salsa di parmigiano

Per la salsa

•   2 tuorli
•  50 gr. di parmigiano
• 150 ml di panna fresca liquida

Mondate le coste di sedano, eliminate i filamenti e tagliatele a rondelle;

schiacciate grossolanamente le noci;

sbucciate le mele, tagliatele in  spicchi e ricavatene delle fettine; spruzzate sopra di esse  il succo di limone per evitare che anneriscano;

Amalgamate il tutto e disponete  in 4 ciotoline monoporzione;

Aggiungete la salsa al parmigiano (per la salsa potete vedere il procedimento nella categoria salse)