Anche oggi una ricettina sciuè sciuè, intesa come veloce...dei piccoli pezzettini di panettone spennellati di senape e avvolti nella pancetta, passati al forno per la doratura...na delizia! La ricetta non è mia ma l'ho presa dal penultimo numero di sale e pepe...l'ho classificata come "antipasti e sfizi" che dite?? E domani è venerdì...finalmenteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-))
ingredientiper 2 persone:1fetta di panettone al moscato FLAMIGNI4fette di pancetta affumicata1cucchiaio di senape1cucchiaio di panna acidapeperosa I GUSTI VEGETALInociLIFE*carta forno DINAMIC ITALIA** ciotola LA FABBRICA DELLA CERAMICA***piatto fondo DINAMIC ITALIA****vassoio/tovaglietta bianco linea Biarritz LABORATORIO PESAROHo preparato la panna acida con 150 gr di yogurt greco, 100gr panna Vialat CODAP, il succomezzo limone, sale: hoamalgamato gli ingredienti e lasciato riposare per tutto il giorno (ne ho preparata tanta perchè poi l'ho usata in altre ricette).Conun tagliapasta ho ricavato dei cilindretti di panettone, spalmati al lato conla senape li ho avvolti con lefettine di pancetta, messi in forno su una teglia rivestita di carta forno ecotti a 200° per 6/7 minuti, lapancetta deve diventare croccante. Lasciati intiepidire ho messo sopra un pò dipanna acida, del pepe rosae un pezzetto di noce.(ricettatratta da Sale e pepe di dicembre, da me rivisitata)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake