Involtini con robiola e prosciutto cotto

6 fette di vitella
200 g di robiola
100g di prosciutto cotto
1 uovo
noce moscata Tec-al
pepe macinato fresco Tec-Al
100 ml di panna ca cucina
burro quanto basta
una foglia di salvia
Tagliare le fettine di vitella a metà pulirle dal grasso e riempirle con un impasto composto da robiola (200 g),
prosciutto cotto sminuzzato finemente a coltello, noce moscata, sale, un uovo intero. Riempire ogni fettina con la farcia arrotolare e legare gli involtini con spago da cucina come se si volessero confezionare  delle caramelle:  in modo che il contenuto non fuoriesca. In un tegame mettere un po di burro uno spicchio d'aglio schiacciato due foglie di salvia fresca quindi una volta fuso i ed insaporiti gli odori; aggiungere gli involtini e cuocere a fuoco basso girando di tanto intanto la carne. Arricchire la carne con un po di panna fresca da cucina a metà cottura, del pepe macinato fresco.  Servire con patate:  ottime sono quelle al forno light che ho proposto lo scorso mese.
6 slices of veal
1 cup cottege cheese or  philadelphia
 1 cup cooked ham
1 egg
nutmeg to the Tec-
freshly ground pepper Tec-Al
Approximately 3/4cup  of cream kitchen
butter to taste
a leaf of sage
Cut the slices of veal in half and fill with clean grease from a mixture composed of soft cheese (200 g),
finely chopped cooked ham with a knife, nutmeg, salt, one egg. Fill each slice with stuffing rolled up and tie with kitchen twine rolls as if they wanted to package the candy so that the inside does not spill. In a pan put some butter, a clove of crushed garlic, fresh sage leaves two so once melted and flavored odor, add the roulades and cook over low heat, turning off and on the meat. Enrich the meat with a little fresh cream cooking half cooked, freshly ground pepper. Serve with potatoes, baked good are the light that I proposed last month.