Involtini di asparagi

Ingredenti per involtini di asparagi:

•  24 asparagi
•  8 fette di prosciutto cotto
•  8 fettine di formaggio emmental
•  70 grammi di grana padano grattugiato
•  una noce di burro 
•  un paio di cucchiai di latte 

Preparazione:

 Prendete gli asparagi lessati ma ancora al dente e divideteli in mazzetti da tre. Avvolgete ogni terzetto dentro una fetta di prosciutto inserendo all’interno anche una fettina di Emmental. Fermate il tutto con uno o due stuzzicadenti. Cospargete gli asparagi del grana grattugiato bagnandoli, se li vedete troppo asciutti, con un paio di cucchiai di latte. Fate gratinare in forno caldo per 10 minuti.